Toàn cảnh hội nghị tập huấn

Tại hội nghị, cán bộ Sở Giáo dục và Đào tạo đã triển khai chuyên đề an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm. Các biện pháp vệ sinh cá nhân khi chế biến thực phẩm, vệ sinh ăn uống, vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm; sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn, kiểm soát nguồn nguyên liệu thực phẩm an toàn, cách nhận biết, sử dụng thực phẩm, thức ăn đảm bảo an toàn. Cách bảo quản thực phẩm tươi sống đảm bảo an toàn, không bị ôi thiu, mốc, hỏng để chế biến thức ăn trong trường học; cách bài trí bếp ăn, khu chế biến, nhà ăn, cách xử lý khi phát hiện trường hợp ngộ độc thực phẩm…

Thông qua hội nghị nhằm nang nâng cao nhận thức cán bộ giáo viên và nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căn tin trong nhà trường về các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm. qua đó hưỡng dẫn học sinh trong nhà trường thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống tránh xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

  Văn Tâm